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PLATEAUX VEGAN

Une explosion de saveurs végétales !

Pour un minimum de 30 personnes

L’expérience culinaire qui prouve que le végétalisme peut être délicieusement diversifié et savoureux.

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Amuses-bouches

Salés PARTIE 1

  • Mini-tartelettes aux légumes :
    Farine de blé 65 et semi-complète, courgette, maïs, poivrons, crème de soja, huile de tournesol, fines herbes et fromage végétal. Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-verrines de taboulé de boulgour ou de quinoa :
    Taboulé de boulgour (quinoa dans l’option sans gluten) aux crudités, olives, feta végétal et raisins secs.
  • Chaussons aux poireaux et curry :
    Poireau et curry. Allergènes : blé.
  • Falafels :
    Pois chiche, oignons, ail, sésame, mélange de fines herbes, citron, paprika, huile d’olive et farine de blé (ou riz dans l’option sans gluten). Allergènes : blé.
  • Accras aux légumes :
    Petits légumes, riz, mélange de fines herbes et épices, huile d’olive et farine de blé (ou riz dans l’option sans gluten). Allergènes : blé.
  • Mini-feuilletés aux saucisses végétales :
    Pâte feuilletée maison, saucisse végétal. Allergènes : soja, blé.

Tarifs :

  • 67,20€ HT / 24 pièces
  • + 0,35€ HT / pièce sans gluten

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Salés PARTIE 2

  • Mini-burger :
    Soja, lentilles et carotte, pain semi-complet maison, mayonnaise maison, ketchup, cornichon, fromage végétal. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-muffins :
    Jardinière légumes, lait d’avoine, huile tournesol, mélange de fines herbes, fromage végétal et farine de blé semi-complète (ou riz dans l’option sans gluten). Allergènes : blé, soja, avoine.
  • Rouleaux de printemps :
    Feuille de riz, menthe, vermicelle de riz, carotte, crème de soja au curry. Sans gluten.
  • Beignets de tofu et noix :
    Tofu, noix, farine de blé, huile de tournesol, noix de muscade, poivre. Panés et frits. Allergènes : blé, soja, noix.
  • Mini-wraps :
    Feuille de blé, protéines de soja texturé sautées, cumin, tomate, oignon et mayonnaise végétal maison. Allergènes : blé, soja.

Tarifs :

67,20€ HT / 24 pièces
+ 0,35€ HT / pièce sans gluten

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PARTIE Sucrée

  • Mini-tartelettes aux fruits :
    Farine de blé et blé semi-complète, huile tournesol, sucre roux, crème de soja, cannelle et fruits de saison. Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-cupcakes vanille ou caroube :
    Farine de blé 65, sucre roux, boisson d’avoine et soja, huile de tournesol, levure chimique et crème au beurre végétal pour la décoration. Option : sans gluten​. Allergènes : blé, soja, avoine.
  • Mini-verrines panna cotta :
    Crème de soja, sucre roux, vanille, agar-agar et coulis de fruits rouges. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-verrines gélatine :
    Gélatine végétale ananas et chantilly végétale. Sans gluten. Allergènes : soja, blé.

Tarifs :

67,20€ HT / 24 pièces
+ 0,35€ HT / pièce sans gluten

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Plateaux cocktails

3 variétés (6 pièces/pers.)

  • Accras aux légumes :
    Variante végétarienne des traditionnelles accras délicieusement épicés (ou pas). Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-wraps :
    Garnis aux protéines de soja texturé sautées, mayo maison végétal, oignons et tomate. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-tartelettes :
    Délicieuses tartelettes aux légumes et fromage végétal. Allergènes : soja, blé.

17,22€ HT/personne

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4 variétés (8 pièces/pers.)

  • Mini-cupcakes :
    Petits gâteaux à la vanille ou à la caroube (substitut du cacao). Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-muffins :
    Petits muffins très savoureux et légers aux petits légumes et fromage végétal. Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-feuilletés :
    Des mini amuse-bouche gourmands aux saucisses végétales et pâte feuilletée maison. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-wraps :
    Garnis aux protéines de soja texturé sautées, mayo maison végétal, oignons et tomate. Allergènes : soja, blé.

21,84€ HT/personne

 

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4 variétés sans gluten
(8 pièces/pers.)

  • Rouleaux de printemps :
    Feuille de riz, menthe, vermicelle de riz, pousses de soja, carotte à la crème de curry.
  • Mini-verrines de quinoa :
    Taboulé de quinoa aux crudités, feta végétal, olives et raisins secs.
  • Falafels :
    Aux pois chiches, oignons, ail, sésame, mélange de fines herbes, citron, paprika, huile d’olive et farine de riz.
  • Mini-cupcakes :
    Petits gâteaux à la vanille ou à la caroube (substitut du cacao).

24,08€ HT/personne

 

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5 variétés (10 pièces/pers.)

  • Mini-wraps :
    Garnis aux protéines de soja texturé sautées, mayo maison végétal, oignons et tomate. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-burgers :
    100% fait maison les petits burgers aux lentilles et soja, fromage végétal et cornichons. Pain maison. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-chaussons :
    Mini-chaussons aux poireaux et curry à servir en apéro ou en entrée. Allergène : blé.
  • Mini-cupcakes :
    Petits gâteaux à la vanille ou à la caroube (substitut du cacao). Allergènes : avoine, blé.
  • Rissoles :
    Pastel salée faite à base de farine et d’un délicieux remplissage de tofu et noix. Allergènes : soja, blé, noix.

25,90€ HT/personne

 

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6 variétés (12 pièces/pers.)

  • Mini-wraps :
    Garnis aux protéines de soja texturé sautées, mayo maison végétal, oignons et tomate. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-burgers :
    100% fait maison les petits burgers aux lentilles et soja, fromage végétal et cornichons. Pain maison. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-cupcakes :
    Petits gâteaux à la vanille ou à la caroube (substitut du cacao). Allergènes : avoine, blé.
  • Mini-tartelettes :
    Délicieuses tartelettes aux légumes et fromage végétal. Allergènes : soja, blé.
  • Mini-brochettes :
    Indissociables des moments de fête, les brochettes de tomates cerise et fromage végétal. Allergène : soja.
  • Panna cotta :
    Petites verrines de panna cotta au coulis de fruits rouges. Allergène : soja.

29,40€ HT/personne

 

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NOS OPTIONS

PRENEZ UNE PERSONNE DE SERVICE, CELA CHANGE TOUT !

NE PASSEZ PAS VOTRE ÉVÈNEMENT À STRESSER ET À COURIR DANS TOUS LES SENS !

Profitez de vos invités et ne passez pas votre temps à courir de tous les côtés. Prenez une personne de service pour qu’elle s’occupe de tout.

  • Accueil
  • Mise en place du buffet,
  • passage au plateau auprès de vos invités,
  • réassort du buffet,
  • gestion des boissons,
  • préparation de la partie sucrée,
  • Gestion du bar,
  • Débarrassage
  • etc….

TARIF  24,90 € HT/L’heure

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POUR UN SERVICE PARFAIT PRENEZ NOTRE OPTION PACK TRAITEUR !

LA PERFECTION SE CACHE DANS LES DÉTAILS.

Avec notre pack traiteur il ne manquera absolument rien pour votre cocktail ou buffet, nous avons pensé à tous les petits détails jusqu’aux petits bouquets pour embellir les tables, en passant par de très beaux verres éco responsable en quantité plus que suffisante, sans oublier des réhausseurs de plateaux ou des nappes parfaitement adaptées aux tables que nous vous livrerons. Il pourra être entièrement géré par notre personnel.

La composition de notre pack :

TARIF 4,90 € HT/PERS

Frais de livraison GRATUITS 

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LES SOFTS

EN OPTION ET… À VOLONTÉ

Autant qu’il en faudra pour vos invités.

  • Coca Zéro
  • Coca normal
  • Eau plate,
  • Eau pétillante.
  • Jus d’oranges

TARIF : 5,90€ HT/PERS

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OPTEZ POUR NOTRE OPTION « STAND SHOW A VOLONTÉ »

DES PIÈCES CHAUDES À VOLONTÉ À RAJOUTER À NOTRE PROPOSITION TRAITEUR.

Profitez d’un instant chaud et gourmand pendant votre cocktail !

Si votre lieu n’est pas équipé, nous mettrons à disposition gratuitement un four, qui permettra de préparer facilement devant vos invités de succulentes pièces traiteur chaudes.

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BUVEZ DANS DE VRAIS VERRES

VOUS DÉTESTEZ BOIRE LE CHAMPAGNE DANS DES VERRES EN PLASTIQUE ? VOUS AVEZ RAISON !

 

Conditionné par rack de 36 verres. Minimum de commande 72 verres
Ne cherchez pas vous ne trouverez pas moins cher.
3 types de verres à votre disposition :

  • Verres à vin,
  • Coupes à champagne,
  • Verres à softs et cocktails.

TARIF  0,99 € HT/ LE VERRE*   24H

Minimum de commande 100 verres  *Hors frais de livraison

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UNE VRAIE TIREUSE À BIÈRES

POUR LE PLAISIR DE BOIRE UNE BIÈRE BIEN FRAÎCHE

Pas besoin de s’encombrer avec des bières bouteilles, la solution en fûts est plus économique pour les petites comme les grandes occasions ! Proposer une bonne bière fraiche dans un vrai fût à vos invités quoi de plus festif !

TARIFS* :

À partir de 68€ HT La tireuse

À partir de 115€ HT Le fût de 30L de bière

*Hors frais de livraison

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01 60 92 52 16

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